Erdäpfelrosen

Eine hübsche, und auch gute Variante, Erdäpfel zu verarbeiten.

• geschälte Erdäpfel in hauchdünne Scheiben hobeln
• eine Muffinform mit Butter bestreichen
• Ei, Kräutersalz und etwas Schlagobers vermischen
• ein wenig in die Muffinform
• nun die Erdäpfelscheiben wie eine Rose einschlichten
• in der Heißluft oder im Backofen backen 120 ° ca. 30 min.

Mmh, diese Erdäpfelrosen stelle ich mir ausgesprochen lecker und auch hübsch vor. Die muss ich demnächst einmal ausprobieren!