Eiklar

welche Verwendung habt ihr für übriggebliebenes Eiklar? Ich habe meistens irgendwelche Baiserkekse gemacht-aber bei der Hitze vergeht mir die Lust am Backen

Hallo Goldioma, habe das übriggebliebene Eiklar wunderbar letztes Wochenende beim Ribiselblechkuchen mit Schneehaube verwenden können, ansonsten verwende ich übriggebliebenes Eiklar speziell bei Biskuitrouladen, die dann besonders schön flaumig werden ;-)  

Viele frieren es auch ein. Das funktioniert angeblich. Ich habe das Eiklar aber auch schon zur Carbonara-Sauce hinzugemischt.

einfrieren und und verbacken wenns nicht mehr so heiss ist.

fuxi, hab das mit der carbonara jetzt erst gelesen: gerade bei spaghetti carbonara bleiben die eiklar übrig - da gehören nur dotter dazu.

mach ich ein Windgebäck

-Ich würde auch Ribiselkuchen mit Schneehaube machen oder einen Schneekuchen

Ich mache immer Schneekuchen 

Ich friere es ein wenn ich es nicht gleich brauche

manchmal frag ich mich ob die beiträge auch wirklich gelesen werden?! goldioma hat geschrieben, dass sie bei dieser hitze nicht backen mag - und sie bekommt den tipp kuchen bzw. busserl zu backen.