Braten oder Steak sind zäh geworden
Sind Braten,steak oder Gulasch zäh geworden, bringt zb. Cognac gute Hilfe. Ein bis zwei Stamperl Cognac werden über das Fleisch gegossen und ungefähr 10 Minuten gegart, um ein zartes Ergebnis zu erhalten.
Funktioniert auch mit Portwein- lösche den Bratensaft ab- und lasse einkochen- so hat man auch gleichzeitig leckere Sosse- der Alkohol verdampft größten Teils
Super Idee. Danke ! Habs versucht und es hat super geklappt.Ich werde jetzt in Zukunft immer etwas dazugeben,gibt einen super Geschmack. Früher hatte ich Fleisch immer mit Fleischmürbsalz gewürzt.Es hat super funktioniert,leider bekomme ich es nirgendwo zu kaufen.
