Blätterteig einstechen?

Hallo

Stecht ihr euren Blätterteig vor dem backen mehrmals mit der Gabel ein?

Da soll er angeblich luftiger werden

ja,das mache ich immer

Ich steche ihn auch immer ein

Steche ihn auch ein, wird auf jeder Packung angegeben.

Ja das mache ich auch. Beim apfelschlangerl reisst der blätterteig sonst auf. 

je nach dem was ich daraus backe. Bei Schaumrollen mache ich es nnicht, bei Strudel schon

Ich steche ihn  immer ein

Ja stechen gehört dazu.

Ich steche ihn eingentlich nicht ein 

Ich habe das auch erst vor ein paar Tagen gelesen mit dem einstechen, ist mir vorher noch nie aufgefallen