Apfelessig

ein Esslöffel Apfelessig im Backteig macht das Brot locker,funktioniert auch bei Kuchen

Wußte ich nicht. Werde ich aber beim nächsten Brot probieren.

vielen Dank "snakeeleven" gebe beim Brotbacken auch immer Apfelessig dazu und liebe "Kuechenfee 76" : nur keine Panik - den Apfelessig schmeckt man absolut nicht raus

werde ich probieren

Ich danke für den Tipp.

Klingt spannend.

werde es probieren

Ich gebe auch gelegentlich etwas Apfel Essig  bei manchen Teigen, dazu. BEI süßen Kuchen lieber einen Schuß Rum. 

Im Kuchen habe ich Essig noch nie verwendet. Mein Lieblings-Brot Rezept verlangt nach einem dunklem Balsamico Essig und das schmeckt wirklich gut.

Apfelessig ist ein auch Teil der Hausapotheke. Gurgeln hilft bei Halsschmerzen. Man nimmt 4 Eßlöffel auf ein Glas Wasser. Ich finde es ja gewöhnungsbedürftig aber es hilft