Cocktail-Dekoration
Bei der Cocktail Dekoration sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Neben dem richtigen Glas sollten nur frische Früchte und Gewürze benutzt werde. Die Früchte als Dekoration sollten farblich zum Cocktail passen.
Neben dem richtigen Glas sollten nur frische Früchte und Gewürze benutzt werden.
Tipp: Um den Eigengeschmack der Cocktails nicht zu überdecken wäre es von Vorteil auf diverse, extreme Gewürz-Aromen eher verzichten.
Alles darf an den Glasrand des Cocktailglases oder auf den Cocktailspieß wenn es zum jeweiligen Cocktail Geschmack dazu passt.
Tipp: Die Frucht sollte farblich zum Cocktail passen, obwohl eine Limettenscheibe am Glasrand, ist in den meisten Fällen passend.
Crushed Ice
Zerstoßenes Eis gibt sehr schnell Kälte ab, daher eignet es sich sehr gut bei der Verwendung von Getränken die eiskalt serviert werden.
Jedoch der Nachteil von zerstoßenem Eis ist, das es sehr schnell schmilzt. Soll ein Getränk länger kühl bleiben, verwendet man besser Eiswürfel.
Crustarand - Zuckerrand
Der Crustarand entweder aus Zucker, Salz oder Kokosraspeln bestehend - so gehts:
- Den Rand des Glases mit 1 Zitronenspalte einreiben oder in Zitronensaft tauchen.
- Zucker, Salz oder Kokosraspeln auf einen Teller geben, den Glasrand darin eintauchen und vorsichtig drehen.
- Überschüssigen Zucker durch vorsichtiges Klopfen am Glasrand entfernen.
- Den Drink vorsichtig ins Glas gießen, damit der Zuckerrand nicht zerstört wird.
Tipp: Für einen farbigen Zuckerrand, einfach Sirup oder Likör verwenden.
Eiswürfel
Eine der wichtigsten Zutaten ist das Eis oder auch crushed Ice.
Hier ein paar Deko-Tipps:
- Farbige Eiswürfel entstehen, indem man Saft oder Sirup in den Eiswürfelbehälter füllt.
- Dekorativ wirken auch eingefrorene Minzeblättchen oder Früchte. Dazu gibt man die Früchte einfach in den Eiswürfelbehälter, Wasser einfüllen und einfrieren.
Info: Beim Entnehmen der Eiswürfel, sollten sie nicht mit den Händen in Kontakt kommen, sondern sofort ins Glas fallen oder eine Eiszange bzw. Löffel benutzen.
Tipp: In fernen Ländern sollte man Cocktails besser ohne Eiswürfel genießen, da das Wasser oft verunreinigt ist.
Floaten
Eine eigene Technik in dem die Flüssigkeit zu den bestehenden Flüssigkeiten so in das Glas gießt, dass sie sich nicht mit den anderen Flüssigkeiten nicht vermischt.
Erzielt wird dieser Effekt, in dem man die letzte Zutat vorsichtig über einen Barlöffel in das Glas gießt.
Hierbei ist wichtig, dass der Löffel nur mit der Spitze in die vorhandene Mixtur eingetaucht und die neue Zutat sehr langsam darauf gegossen wird.
Früchte
Cocktails und Drinks werden oft mit Früchten oder Fruchtspießchen garniert, wobei es meist egal ist ob man den Fruchtspieß an den Glasrand legt oder in das Getränk selbst hinein gibt.
- Beispielsweise kann man Ananasstückchen, Orangenscheiben, Kiwischeiben, Kirschen, Trauben und sonstiges Obst auf einen Holzspieß (Zahnstocher) oder Cocktailspieß, aus Plastik stecken.
- Auch Orangen- und Zitronenscheiben passen immer. Die Scheiben einschneiden und einfach an den Glasrand als Garnitur stecken.
- Die Dekoration läßt sich einfach erweitern, indem eine oder mehrere Kirschen auf einen Zahnstocher gespießt werden.
- Sehr schön sieht auch eine Schalenspirale von einer Orange oder Zitrone aus. Hierfür unbehandelte Zitrusfrucht waschen und mit einem scharfen Messer vorsichtig ohne die weiße, bittere Haut abschälen. Spirale ins Glas einhängen.
- Auch die Sternfrucht wird zur Dekoration von Cocktails gerne genommen. Schneidet man die Frucht vom Stielansatz in Scheiben, ergeben sich Sterne, die ihr den Namen Sternfrucht gegeben haben.
- Nicht zu vergessen die Olive, sie ist bekannt für ihre Dekoration im Cocktailglas.
Tipp: Die am häufigsten angewendete Frucht ist die Cocktailkirsche.
Gewürze
- Zitronenmelisse oder Minzeblätter eignen sich hervorragend als Gewürz abner auch zur Deko für viele Cocktails.
- Auch Kokosraspeln eignen sich hervorragend zum drüber streuen, sowie Rosenblüten, Zimt oder Schokospäne.
Schirmchen & Co.
Ein Strohhalm sowie Blüten, kleine Schirmchen und andere Ziergegenstände wie Glitzerpapier-Palmen runden jede Cocktail-Dekoration ab.
Doch weniger ist manchmal mehr", "überdekorierte" Drinks wirken schnell zu verspielt und lassen jegliche Eleganz vermissen.
Info: Nicht direkt zur Dekoration, aber dennoch weit verbreitet sind Servietten oder kreative Untersetzter, auf denen das Cocktailglas serviert wird, da sich auch beim Cocktail Kondenswasser durch den Temperaturunterschied bildet.
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