Biskottentrüffel

Name: Biskottentrüffel
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 ml Baileys oder Eierlikör; 40 g Butter (sehr weiche); 15 Stk Eierbiskotten (fein zerbröselt); 100 g Mascarpone; 1 Prise Salz; 3 EL Weinbrand; 2 EL Weinbrand (zum Beträufeln); 5 Stk Eierbiskotten (fein zerbröselt)

von Birgit-R, aktualisiert am 01.05.2026

4,4 (46 Stimmen)

Ein tolles Dessert für Erwachsene ist das Rezept für Biskottentrüffel. Mit Baileys und Weinbrand wird es zu einem unverwechselbaren Genuss.

Zutaten für 2 PortionPortionen

25	ml	Baileys oder Eierlikör
40	g	Butter (sehr weiche)
15	Stk	Eierbiskotten (fein zerbröselt)
100	g	Mascarpone
1	Prise	Salz
3	EL	Weinbrand
2	EL	Weinbrand (zum Beträufeln)

Zutaten zum Wälzen

Stk

Eierbiskotten (fein zerbröselt)

PortionPortionen

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Zeit

85 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Mascarpone mit Butter, Salz, Baileys und dem Weinbrand in einer Schüssel schaumig rühren. Dann die Biskottenbrösel unterrühren und für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Aus der Biskottenmasse mit kühlen feuchten Händen ca. 15 kleine Bällchen rollen und in den Biskottenbröseln wälzen. Anschließend mit etwas Weinbrand beträufeln und nochmals in Biskottenbröseln wälzen. Bis zum Verzehr sollten sie noch 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen.