Beerenpunsch

Name: Beerenpunsch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Beerenmix (TK); 1 Stk Gewürznelke; 100 g Kristallzucker; 1 EL Malventee (frisch oder im Teebeutel); 1 Stk Orange (in Scheiben); 500 ml Rotwein; 200 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 3 Stk Zimtstangen (zum Garnieren)

aktualisiert am 26.12.2025

4,5 (2.615 Stimmen)

Süße Beeren schwimmen schaukelnd in Rotwein. Zimtduft vollendet diesen herrlichen Beerenpunsch, der besonders im Winter gut schmeckt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	ml	Rotwein
1	EL	Malventee (frisch oder im Teebeutel)
200	ml	Wasser
100	g	Kristallzucker
1	Stk	Zimtstange
1	Stk	Gewürznelke
250	g	Beerenmix (TK)
1	Stk	Orange (in Scheiben)

Zutaten zum Garnieren

Stk

Zimtstangen (zum Garnieren)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Punsch Fruchtig Weihnachten Normal Heißgetränke

Zubereitung

Schritt 1

500 ml Rotwein, 1 EL Malventee (frisch oder im Teebeutel), 200 ml Wasser, 100 g Kristallzucker, 1 Stk Zimtstange, 1 Stk Gewürznelke, 3 Stk Zimtstangen (zum Garnieren)

Den Rotwein mit dem Tee (in einer Tee-Gewürzkugel), Wasser, Zucker, Zimtstange und Nelke in einem Topf erhitzen und rund 5 Minuten ziehen lassen - 80 Grad reichen aus, nicht kochen lassen.

Schritt 2

250 g Beerenmix (TK), 1 Stk Orange (in Scheiben)

Danach die Beeren und die Orangenscheiben untermischen und weitere 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

Zum Schluss die Gewürze (Zimtstange und Nelken) sowie die Tee-Gewürzkugel entfernen und den heißen Punsch zusammen mit den Beeren in passende Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Alternativ zu den Beeren oder auch in Kombination kann man Fruchtsäfte wie Johannisbeersaft, Himbeersaft, Cranberrysaft oder Kirschsaft hinzufügen. Diese sorgen für einen intensiven, fruchtigen Geschmack.
Frisch geriebener Ingwer sorgt für eine leichte Schärfe und harmoniert gut mit den Beerenaromen.
Anstelle von normalen Kristallzucker kann auch mit Honig, Agavendicksaft oder brauner Zucker gesüßt werden. Bei Verwendung von süßem Saft kann der Zucker reduziert werden.
Garniere den Punsch nach Belieben mit Orangenscheiben, Zimtstangen oder einem Rosmarinzweig.

Nährwert pro Portion

kcal

963

Fett

3 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

148 g

Kommentare

cp611 am 17.10.2016 um 08:59 Uhr

Den Zucker lasse ich meist weg und gebe dafür selbstgemachten Zitronenmelissensirup und Honig hinein! Wärmt und ist gesünder!

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Silviatempelmayr am 27.11.2020 um 19:17 Uhr

Statt dem Wasser verwende ich beim Punsch lieber Früchtetee. Statt dem Zucker kann man auch Honig verwenden.

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MaryLou am 11.12.2020 um 19:42 Uhr

Ich finde auch daß Honig oder vielleicht sogar Ahornsirup gut bzw. besser schmeckt als Zucker. Wasser muß ja nicht so viel sein.

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Haselnussgitti am 27.10.2016 um 18:10 Uhr

Beerenpunsch trinke ich immer am Christkindlmarkt!! Freu mich schon wann die ersten wieder aufmachen! Heuer werde ich dieses Rezept zu Hause ausprobieren. Schmeckt bestimmt sehr gut!

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Silviatempelmayr am 25.11.2016 um 05:42 Uhr

Der schmeckt richtig herrlich. Werde ich bestimmt noch ein paar mal machen. Hat meinen Freunden sehr gefallen.

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alpenkoch am 21.11.2020 um 12:46 Uhr

tolles Bild, wußte nicht wie echte Moosbeeren bzw. Preiselbeeren mit Blättern aussehen, danke für die Info. Der Beerenpunsch ist für ein Adventwochenende gebucht. Kristallzucker mache ich weniger dran, aber süß muß es schon sein. Ich will Cranberrykekse backen, die lege ich dann zum Beerenpunsch dazu

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