Backtipps
Mit Hefeteig (wir sagen in Österreich meistens Germteig) lässt sich sehr viel unterschiedliches Gebäck herstellen.
Einen süßen oder pikanten Mürbteig herzustellen, ist ganz einfach. Wir verraten Ihnen hier, wie es geht.
Rührteig ist einer der einfachsten Teige und sogar für Back-Anfänger geeignet. Nützliche Informationen über Rührteig erfahren Sie hier.
Sandmasse ist die Basis vieler Kuchenrezepte. Die Herstellung ist kinderleicht und gelingt auch Backanfängern.
Topfenteig ist ein einfacher Teig, der schnell hergestellt werden kann. Wir erklären, was es zu beachten gilt und welche Zutaten benötigt werden.
Strudelteig lässt sich wunderbar füllen, denn er ist elastisch und kann daher sehr dünn ausgerollt sowie gezogen werden.
Blätterteig eignet sich perfekt, um ihn einzufrieren. Wir erklären, was dabei zu beachten ist und wie der Teig später wieder aufgetaut wird.
Für Brandteig wird Mehl in kochende Flüssigkeit eingerührt. Das ist einfacher als es klingt - hier erfahren Sie, wie ihr Brandteig garantiert gelingt.
Wer köstlichen Kuchen oder Brot backt, der benötigt meistens Germ. Im folgenden Artikel erfahren Sie, wie Germ noch schneller aufgeht.
Kefir ist genau genommen vergorene Milch - doch wie macht man nun schmackhaften Kefir?
Qimiq ist in vielen Rezepten zu finden. Worum es sich bei diesem Produkt handelt und wie es sich ersetzen lässt, erfährt man hier.
Wenn der Germteig nicht aufgeht, hat das meist zwei Hauptursachen - welche das sind lesen Sie hier.